PASTA CON ZUCCHINE

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

-1 cipolla
-1 zucchina a testa
-olio evo
-sale
-300gr di pennette

PREPARAZIONE

Tagliare la cipolla finemente e farla soffriggere in una padella antiaderente con l'olio,dopo di che versare le zucchine, lavate e tagliate a rondelle, nella padella e salarle, girarle ogni tanto per non farle attaccare alla pentola. Dopo aver fatto ciò mettere a bollire l'acqua salata e buttare la pasta.
A fine cottura versare la pasta nella padella delle zucchine in modo di fare amalgamare il tutto.
Versare nei piatti e se di vostro gradimento aggiungere un pò di pecorino o parmigiano.
Facilissima e buonissima.